คนหิ้วหัวพล็อตเรื่องสุดเข้มข้นที่ว่าด้วยเรื่องราวของอดีตทหารเรือ(พิง ลำพระเพลิง)ขี้โมโหที่พร้อมระเบิดโทสะทุกเมื่อหากถูกใครเรียกเขาว่า ไอ้เตี้ย นอกจากจะเป็นพ่อที่ไม่เอาไหนในสายตาของหงส์(ไหม-วิสา สารสาส)เมียสาวที่กลายเป็นเสาหลักของบ้านโดยอาศัยเหล้าและการพนันในการประทังความสุขและเลี้ยงดูเต้ย ลูกชายเพียงลำพัง
หลังจากที่ทั้งชีวิตไม่เคยแม้แต่จะได้ดีหรือทำดีขึ้นได้เลยสักครั้งเดียว เตี้ยงตัดสินใจสาบานกับสิ่งศักดิ์สิทธิ์ว่าจะไม่ยอมตายหากหาค่าเทอมให้ลูกไม่ได้ และวิธีเดียวที่เตี้ยคิดได้คือ ปล้นโรงรับจำนำ จนเป็นเหตุให้เขาเข้าไปเกี่ยวพันกับแผนปล้นของ รงค์(อภิชาติ ชูสกุล)และค่อม(ปุ๊ยตี10 คืนสิทธิ์ สุวรรณวัฒกี) 2โจรร้ายโดยไม่รู้ตัว แต่ทว่าโชคชะตากลับเล่นตลกให้ศรัทธาแห่งความใฝ่ดีครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในชีวิตของเตี้ยอุบัติขึ้นอย่างที่ใจปรารถนาเมื่อเขาถูก 2 โจรร้ายหักหลัง จัดการตัดคอและแยกหัว กับ ตัวของเตี้ยออกจากกัน ในขณะที่หัวตกไปอยู่ในมือของ18มงกฎหนุ่มจอมกะล่อน(ภูริ หิรัญพฤกษ์) มิจฉาชีพที่มีฝีมือในการต้มตุ๋นเหยื่ออันแพรวพราวพอๆกับความเจ้าชู้ ทะลึ่ง และบ้าผู้หญิง ในขณะที่ตัวตกไปอยู่กับพนักงานเก็บศพสาวสุดห้าว(กระแต-ศุภักษร ไชยมงคล) อดีตพนักงานไปรษณีย์ที่งามทั้งตัวและหัวใจ จนต้องมีเหตุให้ทั้งสามต้องมาเกี่ยวพันกันและช่วยให้ความใฝ่ดีครั้งสุดท้ายของ เตี้ยสัมฤทธิ์ผล แต่ก่อนที่จะเริ่มต้นภารกิจ ตะวันชิงหัว หรือ ตามล่าตัวสุดขอบฟ้า สิ่งที่สาวจะต้องเผชิญคือปัญหาเรื่องการสื่อสารกับตัวที่จะคุยยังไงให้รู้เรื่องเพราะนอกจากตัวจะไม่มีปากแล้ว ยังเดินวนไปวนมาอยู่ได้ทั้งวัน ขณะที่หนุ่มเองต้องรับมือกับหัวที่พร้อมที่จะพ่นและพล่ามตลอดเวลา จะทำอย่างไรในเมื่อหัวจ๋าตัวไม่ได้อยู่นี้ จนกว่าคุณจะรู้ว่าวันใดขาดหัวแล้วตัวจะรู้สึก กับ คนหิ้วหัวภาพยนตร์ชวน หัวให้มาเจอกับ ตัว ผลงานเรื่องล่าสุดของพิง ลำพระเพลิง