เริ่มต้นอาชีพด้วยการเขียนบทให้กับรายการทีวี The Larry Sanders Show จากนั้น มีงานเขียนบทในงานโทรทัศน์และภาพยนตร์หลายเรื่อง ผลงานทางโทรทัศน์ เช่น The People vs. O.J. Simpson ส่วนภาพยนตร์เช่น Monsters vs. Aliens และ Diary of a Wimpy Kid: Dog Days ผลงานเหล่านี้ทั้งหมด ฟอร์บส์เขียนร่วมกับวอลลี โวโลดาร์สกี สามีของเธอ
ฟอร์บส์ได้รับการประกาศให้เป็นหนึ่งใน “10 ผู้กำกับที่น่าจับตามอง“ ของนิตยสารวาไรตี้ จากผลงานกำกับเรื่องแรก คือ Infinitely Polar Bear ที่นำแสดงโดยมาร์ค รัฟฟาโล และโซอี ซาลดานา ผลงานเรื่องล่าสุดของเธอคือ The Polka King ซึ่งเขียนบทและกำกับร่วมกับโวโลดาร์สกี นำแสดงโดยแจ็ค แบล็ค ออกฉายรอบปฐมทัศน์ในเทศกาลภาพยนตร์ซันแดนซ์ 2017
ฟอร์บสและโวโลดาร์สกีอยู่ที่ซานตา มอนิกา, แคลิฟอร์เนีย กับลูกๆสามคน
