เปรมสินี รัตนโสภา หรือ ครีม เกิดเมื่อวันที่ 11 สิงหาคม พ.ศ. 2524 เป็นนักแสดงหญิงชาวไทย เป็น ดาราสาวเจ้าของหุ่นสูงโปร่ง เป็นชาวกรุงเทพมหานคร เข้าเนอร์เซอรี่โรงเรียนนาฏศิลป์สัมพันธ์ตั้งแต่อายุ 2 ขวบครึ่ง อายุ 3 ขวบ เข้าเรียนที่โรงเรียนราชินีบนจนจบ ม.5, สอบเทียบเข้ามหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ, จบปริญญาตรี คณะศิลปกรรมศาสตร์ เอกการแสดงและกำกับการแสดง มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ นอกจากนี้เธอยังมีผลงานด้านการแสดงละคร ภาพยนตร์ และ อื่น ๆ อีกมากมาย
ปัจจุบันครีมเป็นทั้งนักแสดง และนางแบบ เข้าสู่วงการด้วยการถ่ายแบบนิตยสารวัยรุ่น ก่อนที่จะมาเป็นที่รู้จักการการแสดงละครโทรทัศน์ ผลงานละครโทรทัศน์สร้างชื่อ ได้แก่ สาวน้อยประแป้ง, ปีกมาร, ตุ๊กตาเริงระบำ, ศิลามณี, สาวใช้ไฮเทค เป็นต้น
