เออร์ฟาน ข่าน มาจากชัยปุระ ประเทศอินเดีย เขากำลังศึกษาปริญญาโทอยู่ในตอนที่เขาได้รับทุนจากสถาบันเนชันแนล สคูล ออฟ ดรามา (เอ็นเอสดี) ในปี 1984 หลังจากสำเร็จการศึกษาในปี 1987 เขาก็ย้ายไปมุมไบ และเขาก็มีงานละครเวทีและซีรีส์ชุม จนกระทั่ง มิรา แนร์ ได้เสนอบทคาเมโอให้กับเขาใน Salaam Bombay ซึ่งเป็นบทที่ถูกตัดออกในคัทสุดท้าย เขายังได้ชิมลางงานโทรทัศน์ และได้สร้างผลกระทบให้กับซีรีส์ละครและซีรีส์อิงประวัติศาสตร์ อาซีฟ คาปาเดียได้เลือกเขารับบทนำใน The Warrior ในปี 2001 The Warrior ได้เข้าฉายในงานเทศกาลภาพยนตร์นานาชาติที่สำคัญหลายแห่งและได้รับสองรางวัล BAFTA ในสาขาภาพยนตร์อังกฤษยอดเยี่ยม และรางวัลนักแสดงหน้าใหม่ยอดเยี่ยมสำหรับคาปาเดีย
นอกจากนี้ เออร์ฟานยังโด่งดังในวงการภาพยนตร์อินเดียด้วยผลงานอย่าง The Lunchbox เขายังมีชื่อเสียงและเป็นที่จดจำจากบทบาทมากมายในภาพยนตร์ Hollywood อาทิ Slumdog Millionaire, Life of Pi , Inferno และ Jurassic World อีกด้วย
เออร์ฟาน เสียชีวิตเมื่อวันที่ 29 เมษายน 2020 ด้วยวัย 53 ปี หลังจากเขาติดเชื้อในลำไส้ใหญ่ เสียชีวิตในโรงพยาบาลที่เมืองมุมไบ โดยเมื่อเดือนมีนาคม 2018 เขาเพิ่งผ่านการรักษาจาก มะเร็งเน็ต (ผ่าเอาก้อนเนื้องอกออก) แต่สามารถรักษาตัวจนหาย และกลับมาถ่ายภาพยนตร์ Angrezi Medium ซึ่งกลายเป็นผลงานสุดท้ายของเขา
นอกจากจะโด่งดังในวงการภาพยนตร์อินเดียด้วยผลงานอย่าง The Lunchbox เขายังมีชื่อเสียงและเป็นที่จดจำจากบทบาทมากมายในภาพยนตร์ Hollywood อาทิ Slumdog Millionaire, Life of Pi , Inferno และ Jurassic World