แอรอน เอ็คฮาร์ท ชื่อเกิด แอรอน เอ็ดเวิร์ด เอ็คฮาร์ท (Aaron Edward Eckhart) นอกจากจะเป็นหนุ่มหน้าตาหล่อเหลาแล้ว อารอน เอ็กคาร์ท ยังเป็นนักแสดงผู้สามารถปรับบุคลิกให้เข้ากับบทบาทได้ดี เขาเริ่มเป็นที่สะดุดตาจากบทของนักธุรกิจที่ไต่เต้าด้วยการเลียแข้งเลียขา ในหนังตลกร้ายเรื่อง In the Company of Men (1997) ของผู้กำกับ นีล ลาบูท ผู้เป็นเพื่อนร่วมห้องสมัยเป็นนักศึกษา ซึ่งเอ็กคาร์ทสลัดคราวความดูดีทั้งหลายทิ้ง แล้วสวมบทตัวโกงได้อย่างสมจริง มีทั้งช่วงที่ดูมีเสน่ห์ดึงดูด และตอนที่ดูโหดร้ายไร้มนุษยธรรม
เอ็กคาร์ทเกิดในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา พ่อของเขาทำงานด้านคอมพิวเตอร์ ส่วนแม่เป็นนักเขียนหนังสือสำหรับเด็ก เขาเติบโตในแคลิฟอร์เนีย แต่ได้ใช้ชีวิตช่วงวัยเด็กบางช่วงในประเทศอังกฤษและออสเตรเลีย ตอนที่เรียนอยู่ในระดับไฮสคูลในซิดนีย์ เขาหยุดพักการเรียนไว้ และใช้เวลาถึง 3 ปี ไปโต้คลื่นในฮาวายและเล่นสกีในฝรั่งเศส แต่ท้ายที่สุดเขาก็ได้วุฒิเทียบเท่าไฮสคูล และสมัครเข้าเรียนต่อที่มหาวิทยาลัยไบรแฮมยัง (Brigham Young University) ซึ่งเป็นที่ที่เขาได้พบกับ นีล ลาบูท ผู้กลายเป็นผู้ร่วมงานกันอย่างสม่ำเสมอในเวลาต่อมา
หลังจากที่เรียนจบ เอ็กคาร์ทเป็นนักแสดงตกงานอยู่ในแมนฮัตตั้นอยู่ระยะหนึ่ง แล้วจึงเริ่มได้กลิ่นจาง ๆ ของความสำเร็จ เมื่อเขาได้แสดงเป็นคนงานก่อสร้างในหนังโฆษณาเบียร์ยี่ห้อหนึ่ง จากนั้น เมื่อเดินทางกลับสู่แค่ลิฟอร์เนียบ้านเกิด เขาก็เริ่มได้งานแสดงบทเล็ก ๆ ซึ่งในจำนวนนั้นรวมถึงบท แซมซั่น ในเรื่อง Ancient Secrets of the Bible ภาค 2 (1993) ของช่อง ซีบีเอส ด้วย
หลังจากแจ้งเกิดจากเรื่อง In the Company of Men (1997) แล้ว เอ็กคาร์ทก็โชว์ฝีมือการแสดงในบทบาทที่แตกต่างออกไป ในหนังของผู้กำกับลาบูท เรื่อง Your Friends and Neighbors (1998) ที่เขาแสดงเป็นชายอ้วนธรรมดา ๆ คนหนึ่งซึ่งมีอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ และไม่ค่อยมีความสุขกับชีวิตแต่งงานนัก จากนั้น เขาได้บทนำเป็นพี่ชายที่ปกป้องน้องจนเกินควร ใน Molly (1999)
ในปี 2000 เอ็กคาร์ทปรากฏตัวร่วมจอกับ จูเลีย โรเบิร์ตส์ เมื่อเขารับบทเป็นหนุ่มที่ชนะใจเธอ ใน Erin Brokovich ซึ่งนับว่าเป็นบทโรแมนติกบทแรกของเอ็กคาร์ท เขาถ่ายทอดบุคลิกของสิงห์มอเตอร์ไซค์หนุ่มผู้มีจิตใจดีและรักชีวิตสบาย ๆ ได้อย่างมีเสน่ห์ หลังจากเรื่องนี้แล้ว เอ็กคาร์ทกลับมาร่วมงานกับลาบูทอีกครั้ง ด้วยการสวมบทพนักงานขายรถมือสอง ที่ไม่สนใจที่จะดูแลเอาใจใส่ภรรยาผู้แสนดีของตน ใน Nurse Betty (2000) จากนั้น ฌอน เพนน์ ดึงเอ็กคาร์ทมาแสดงเป็นตำรวจนักสืบหนุ่ม คู่หูของตำรวจมือเก๋าที่กำลังใกล้เกษียณ ใน The Pledge (2001)
ในเรื่อง Possession (2002) ของลาบูท เอ็กคาร์ทแสดงประกบ กวิเนท พัลโทรว์ ในบทนักวิชาการวรรณคดีอังกฤษ ที่กำลังพยายามศึกษาเรื่องราวของกวีชื่อดังในยุควิคตอเรียนสองคน เพื่อจับต้นชนปลายให้ถูกเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของกวีเอกจากยุคอดีตทั้งสอง
