นิค โนลเต้ ผู้ได้รับการเสนอชื่อชิงสองรางวัลอคาเดมี อวอร์ด ได้คงความน่าเชื่อถือตลอดระยะเวลาที่เขาเป็นนักแสดง และมันก็นำเขาไปสู่บทบาทที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิตเขา นั่นคือความเป็นดาราดังระดับโลก และบทบาทการเป็นผู้อำนวยการสร้างหลาย ๆ โปรเจ็กต์ ซึ่งเขาได้ปรากฏตัวภายใต้แบนเนอร์คิงส์เกท ฟิล์มส์ บริษัทโปรดักชันของเขา
ด้วยความสามารถในการแสดงบทบาทที่หลากหลาย ล่าสุด โนลเต้เพิ่งได้แสดงในภาพยนตร์พาราเมาท์ พิคเจอร์สเรื่อง The Spiderwick Chronicles, ภาพยนตร์โซนี พิคเจอร์ส คลาสสิกส์เรื่อง The Beautiful Country ที่กำกับโดยฮันส์ ปีเตอร์ โมแลนด์ และอำนวยการสร้างบริหารโดยเทอร์เรนซ์ มาลิค, ภาพยนตร์ที่กำกับโดยโอลิวิเย อัสซายัสเรื่อง Clean ที่ร่วมแสดงโดยจางม่านอี้, Peaceful Warrior ที่ดัดแปลงจากนิยายของแดน มิลแมนเรื่อง Way of the Peaceful Warrior และกำกับโดยวิคเตอร์ ซัลวา และ Neverwas ที่กำกับโดยโจชัว ไมเคิล สเติร์นและร่วมแสดงโดยเอียน แม็คเคลเลน, เจสสิกา เลนจ์และวิลเลียม เฮิร์ต เขายังได้พากย์เสียงหมีวินเซนต์ ในภาพยนตร์อนิเมชันของดรีมเวิร์คส์เรื่อง Over the Hedge ด้วย
ผลงานภาพยนตร์เรื่องอื่น ๆ ของโนลเต้ในระยะหลังนี้ได้แก่การรับบทเป็นผู้บัญชาการยูเอ็นในภาพยนตร์ที่ได้รับเสียงวิจารณ์ยกย่องเรื่อง Hotel Rwanda ที่นำแสดงโดยดอน ชีเดิล และภาพยนตร์อาชญากรรมของผู้กำกับนีล จอร์แดนเรื่อง The Good Thief, ภาพยนตร์ที่กำกับโดยอังลีเรื่อง The Hulk โดยยูนิเวอร์แซล พิคเจอร์สและภาพยนตร์ของสองพี่น้องโปลิช Northfork โดยพาราเมาท์ คลาสสิกส์ โนลเต้ได้กลับมาร่วมงานกับผู้กำกับอลัน รูดอล์ฟอีกครั้งในภาพยนตร์เรื่อง Investigating Sex ซึ่งเขาจะได้ร่วมแสดงกับนีฟ แคมป์เบลและโรบิน ทันนีย์
โนลเต้ได้หวนคืนสู่รากเหง้าการแสดงของเขาอีกครั้งเมื่อเขาแสดงประกบฌอน เพนน์ในละครเวทีของแซม เชพเพิร์ดเรื่อง The Late Henry Moss
โนลเต้ได้แสดงภาพยนตร์ที่ได้รับการยกย่องหลายเรื่อง เช่นภาพยนตร์ที่กำกับโดยผู้กำกับพอล ชเรเดอร์เรื่อง Affliction ซึ่งทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อรางวัลอคาเดมี อวอร์ด รางวัลลูกโลกทองคำและรางวัลอินดีเพนเดนท์ สปิริท อวอร์ดสาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยม, ภาพยนตร์ที่กำกับโดยโอลิเวอร์ สโตนเรื่อง U Turn ที่นำแสดงโดยฌอน เพนน์และเจนนิเฟอร์ โลเปซ, Afterglow ที่อำนวยการสร้างโดยโรเบิร์ต อัลท์แมน, Jefferson in Paris ซึ่งเขารับบทโธมัส เจฟเฟอร์สัน, รีเมกทริลเลอร์ของมาร์ติน สกอร์เซซีเรื่อง Cape Fear และ The Prince of Tides ซึ่งเขาแสดงประกบบาร์บรา สไตรแซนด์ ซึ่งทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อชิงออสการ์สาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยมและได้รับรางวัลลูกโลกทองคำสาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยม เขาได้แสดงประกบจูเลีย โรเบิร์ตส์ใน I Love Trouble และรับบทโค้ชบาสเก็ตบอลใน Blue Chips ให้กับผู้กำกับวิลเลียม ฟรีดคิน นอกเหนือจากนั้น โนลเต้ยังได้นำแสดงในภาพยนตร์เรื่อง I'll Do Anything ให้กับผู้กำกับ/มือเขียนบท เจมส์ แอล. บรูคส์ และได้ร่วมแสดงในภาพยนตร์ที่ได้รับเสียงวิจารณ์ชื่นชมเรื่อง Lorenzos Oil ที่ร่วมแสดงโดยซูซาน ซาแรนดอน
ปัจจุบัน คิงส์เกท บริษัทโปรดักชันของเขากำลังอยู่ระหว่างการพัฒนาภาพยนตร์เรื่อง White Jazz ที่สร้างขึ้นจากบทภาพยนตร์ของเจมส์ เอลรอยที่เขียนขึ้นจากนิยายเบสต์เซลเลอร์ของเขาและ The Last Magic Summer ซึ่งสร้างขึ้นจากนิยายชื่อเดียวกันของปีเตอร์ เจนท์
โนลเต้ ชาวโอมาฮา, เนบราสกา เคยเล่นฟุตบอลให้กับมหาวิทยาลัยมาก่อนที่เขาจะได้ชิมลางงานละครเวที และเขาก็เริ่มต้นอาชีพนักแสดงที่โรงละครพาซาเดนา เพลย์เฮาส์ เขาได้เรียนกับไบรอัน โอไบรน์เป็นระยะเวลาสั้น ๆ ที่สเตลลา แอดเลอร์ส อคาเดมีในลอสแองเจลิส จากนั้น เขาก็ได้ตระเวนแสดงในโรงละครท้องถิ่นเป็นเวลาหลายปี
การได้รับบทในมินิซีรีส์ชื่อดังเรื่อง Rich Man, Poor Man เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้โนลเต้ได้ก้าวสู่การมีชื่อเสียงระดับโลก หลังจากความสำเร็จครั้งนี้ เขาก็ได้เปิดตัวในโลกภาพยนตร์ด้วยการแสดงประกบแจ็คลีน บิสเส็ทใน The Deep
การรับบทตัวละครที่หลากหลายกลายเป็นเอกลักษณ์ของโนลเต้ในช่วงเริ่มแรกของการเป็นนักแสดง ด้วยบทอย่างอดีตทหารสงครามเวียดนามที่ลักลอบขนยาเสพติดใน Who'll Stop the Rain, ดาวฟุตบอลผู้ฝันสลายใน North Dallas Forty ซึ่งเขาร่วมพัฒนาเรื่องราวกับนักเขียนปีเตอร์ เจนท์, บทนักเขียนผู้รักอิสระเสรีนีล คาสซิดีใน Heart Beat และนักชีววิทยาทางทะเลผู้รักสันโดษใน Cannery Row
โนลเต้ยังคงท้าทายตัวเองด้วยการรับบทบาทหลากหลาย เช่น บทคนเร่ร่อนช่างปรัชญาใน Down and Out in Beverly Hills, บทตำรวจใน 48 Hrs., บทช่างภาพชาวอเมริกันใน Under Fire และบทนักกฎหมายผู้มุ่งมั่นใน Extreme Prejudice เขาได้สร้างตัวละครที่โดดเด่นขึ้นมาในซีรีส์ Weeds ด้วยบทอดีตนักโทษที่ผันตัวไปเป็นนักเขียนบทละคร
ผลงานภาพยนตร์ของโนลเต้เรื่องอื่น ๆ ได้แก่ Three Fugitives, Farewell to the King, New York Stories เซ็กเมนต์ของสกอร์เซซี, Everybody Wins ของคาเรล ไรซ์ และภาพยนตร์ที่กำกับโดยซิดนีย์ ลูเมต์เรื่อง Q & A
