ซาริต้า ชาวด์ฮิวรี่ ได้แสดงภาพยนตร์เรื่องแรกเป็นสาวคนรักของตัวละครของเดนเซล วอชิงตันในภาพยนตร์ของมิร่า แนร์ เรื่อง Mississippi Masala การแสดงของชาวด์ฮิวรี่เป็นราชินีในภาพยนตร์เรื่องฮ็อตของมิร่า แนร์ เรื่อง Kama Sutra ที่ตกเป็นเป้าความสนใจของบรรดานักวิจารณ์ที่สังเกตเห็นความงามแบบไม่ธรรมดาและดารมณ์ลุ่มลึกของเธอ
ชาวด์ฮิวรี่ได้รับการชมเชยในละครเวทีของผู้เขียนบทละคร วิเจย์ เทนดัลคาร์ เรื่อง Sakharam Binder และได้รับคำชื่นชมในละครนอกบรอดเวย์ของ New Group เรื่อง Roar กับแอนนาเบลล่า ซิออร่า ผลงานของเธอในภาพยนตร์ที่ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Independent Spirit Award ปี 2006 เรื่อง The War Within ผลงานภาพยนตร์เรื่องอื่น ๆ ของเธอได้แก่ ภาพยนตร์ของ สไปค์ ลีเรื่อง She Hate Me, Rhythm Of The Saints, ภาพยนตร์ของ ลี เดวิสเรื่อง 3 A.M., ภาพยนตร์ของ ฟิชเชอร์ สตีเว่นเรื่อง Still A Kiss, ภาพยนตร์ของ เดวิด แอตวู้ดเรื่อง Wild West, ภาพยนตร์ของลิซ่า โชโลเดนโก เรื่อง High Art, ภาพยนตร์ของ บิลล์ ออกัสต์ เรื่อง The House of the Spirits, ภาพยนตร์ของ ซิดนีย์ ลูเมตเรื่อง Gloria และ ภาพยนตร์ของแอนดี้ เดวิสเรื่อง A Perfect Murder
ด้านโทรทัศน์ ชาวด์ฮิวรี่มีผลงานต่อเนื่องในเรื่อง Deadline, 100 Center Street และ Homicide เธอยังได้แสดงในเรื่อง Law & Order, SUBWAYStories: Tales from the Underground และ Down Came a Black Bird