โจ ฮัตชิ่งเคยได้รับรางวัลออสการ์มาแล้ว 2 ครั้ง จากภาพยนตร์ของโอลิเวอร์ สโตน เรื่อง Born on the Fourth of July และ JFK เขายังได้รับรางวัลบัฟต้าจากภาพยนตร์เรื่อง JFK ด้วย
ฮัตชิ่งยังได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์จากภาพยนตร์ของคาเมรอน โครว์ เรื่อง Jerry Maguire ในปี 1996 และ Almost Famous ในปี 2000
ก่อนหน้านี้ ฮัตชิ่งเคยร่วมงานกับแนนซี่ เมเยอร์ส มาแล้วในภาพยนตร์ตลกโรแมนติค ปี 2003 เรื่อง Something's Gotta Give เขาเริ่มเข้าวงการตั้งแต่เมื่อ 20 ปีที่แล้ว โดยทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยผู้ลำดับภาพให้กับภาพยนตร์ตลกของมาร์ธา คูลิดจ์ เรื่อง Valley Girl ฮัตชิ่งร่วมงานกับผู้กำกับโอลิเวอร์ สโตนมานาน โดยเริ่มต้นจากการทำหน้าที่เป็นผู้ประสานงานลำดับภาพให้กับภาพยนตร์เรื่อง Wall Street และยังทำงานด้วยกันในภาพยนตร์เรื่อง Talk Radio, Born on the Fourth of July, The Doors และ JFK ฮัตชิ่งยังทำหน้าที่ลำดับภาพให้กับภาพยนตร์ของเอเดรียน ไลน์ เรื่อง Indecent Proposal, ภาพยนตร์ของลอว์เรนซ์ คัสแดน เรื่อง French Kiss, ภาพยนตร์ของจอห์น วู เรื่อง Broken Arrow, ภาพยนตร์ของมาร์ติน เบรสต์ เรื่อง Meet Joe Black, ภาพยนตร์ของโครว์ เรื่อง Vanilla Sky, ภาพยนตร์ของเคอร์ติส แฮนสัน เรื่อง The River Wild และภาพยนตร์ของเอียน ซอฟต์ลี่ย์ เรื่อง The Skeleton Key เขายังเป็นผู้ลำดับภาพสมทบให้กับภาพยนตร์ของสไปก์ จอนซ์ เรื่อง Being John Malkovich
