วิลเลี่ยม ฮอย เริ่มงานเรื่องแรกกับผู้กำกับการแสดง แซ๊ค สไนเดอร์ในฐานะผู้ลำดับภาพเพิ่มเติมให้กับภาพยนตร์เรื่อง Down of the Dead เมื่อเร็ว ๆ นี้เขายังได้ลำดับภาพให้กับภาพยนตร์ผลงานของ ทิม สตอรี่เรื่อง Fantastic Four ผลงานของอเล็กซ์ โปรยาส์เรื่อง I, Robot ผลงานของ เอฟ แกรี่ เกรย์เรื่อง A Man Apart และผลงานของ แรนเดล วอลเลซเรื่อง We Were Soldiers และเรื่อง The Man in the Iron Mask เขายังได้ทำงานให้กับภาพยนตร์สามเรื่องของ ฟิลิป นอยซ์เรื่อง The Bone Collector; เรื่อง Silver และเรื่อง The Patriot Games
ผลงานสร้างชื่อเรื่องอื่นของเขายังรวมไปถึงเรื่อง Se7en เรื่อง Outbreak เรื่องStar Trek VI: The Undiscoverd Country และเรื่อง Dances with Wolves
สำหรับผลงานภาพยนตร์โทรทัศน์เขายังได้ลำดับภาพเรื่อง Houdini สำหรับช่อง TNT เรื่อง Shattered Mind และซีรี่ส์เรื่อง Star Trek: The Next Generation
