แอชลีย์ สก็อตต์ แสดงภาพยนตร์ตื่นเต้นแนวอินดี้ ไซไฟเรื่อง Trespassing ซึ่งเขียนและกำกับการแสดงโดย เจมส์ เมอร์เรนดิโน่ (จากเรื่อง SLC Punk!) ซึ่งร่วมแสดงโดย เอสเทลล่า วอร์เรน และเรื่อง Just Friends ซึ่งร่วมแสดงกับ ไรอัน เรย์โนล์ด คริส เคลน และเอมี่ สมาร์ท
ปี 2004 สก็อตต์ได้ร่วมแสดงในภาพยนตร์ยอดนิยมที่นำกลับมาทำใหม่ของ MGM เรื่อง Walking Tall โดยรับบทเป็น ดไวน์ ผู้ซึ่งเดอะร๊อค จอห์นสันปิ๊งจากในเรื่อง ผลงานภาพยนตร์ของเธอยังรวมไปถึงบทเล็ก ๆ ซึ่งเป็นหญิงสาวที่คอลิน ฟาร์เรลให้ความสนใจในภาพยนตร์แนวแอ๊คชั่น/ตื่นเต้นของโซนี่เรื่อง S.W.A.T. และแสดงเป็น จิคโกโร่ เจนโดยแสดงคู่กับ จูด ลอว์ในภาพยนตร์แนวตื่นเต้นไซไฟ ของ สตีเว่น สปีลเบิร์กเรื่อง AI: Artificial Intelligence
เธอเกิดในแมทไทรี่ หลุยส์เซียน่า และโตที่ชาร์ลตั้น เซ้าท์ คาโรไลน่า สก็อตต์เข้าวงการแสงสีโดยเป็นนางแบบเด็ก และเมื่อเธอเป็นวัยรุ่น สก็อตต์ก็ย้ายมาอยู่ที่นิวยอร์คและกลายเป็นนางแบบอินเตอร์ โดยเติบโตในวงการนางแบบและร่วมแสดงในงานแฟชั่นโชว์ในไมอามี่ ปารีสและกรุงลอนดอน
เมื่อเธอตัดสินใจว่าจะลองเสี่ยงโชคกับการเป็นนักแสดง สก็อตต์ก็ได้รับโอกาสนั้นทันที ในการคัดเลือกตัวแสดงครั้งแรกของเธอ เธอก็ได้ทดสอบบทกับ อัล ปาชิโน่ ถึงแม้ว่าในตอนนั้นเธอยังไม่ได้รับเลือก สก็อตต์ก็เริ่มรักที่จะพยายามทดสอบบทต่อมา และโอกาสของเธอก็เปิดกว้างเมื่อมาถึงการทดสอบบทสำหรับซีรี่ส์ทางโทรทัศน์เรื่อง Dark Angel สก็อตต์รับบทเป็น แอชช่า อาชญากรหญิงแนวโรบินฮู้ด โดยแสดงคู่กับดารายอดนิยมทางซีรี่ส์คือ เจสสิก้า อัลบ้า เธอยังได้ร่วมแสดงในภาพยนตร์ซีรี่ส์แนวแอ๊คชั่นผจญภัยของวอร์เนอร์ บราเดอร์ เรื่อง Birds of Prey ถึงแม้ซีรีส์จะออกอากาศเพียงเวลาสั้น ๆ เธอได้รับความสนใจและเสียงวิพากวิจารณ์สำหรับผลงานโชว์ในชุดนี้ของเธอ
