อัลเบิร์ต บรู๊คส์ เริ่มต้นทำงานเป็นนักแสดงสแตนด์อัพ คอเมดี ก่อนที่จะกลายเป็นนักแสดงผู้ได้รับรางวัล มือเขียนบท ผู้กำกับและนักเขียนเบสต์เซลเลอร์ นิยายเรื่องแรกของเขา 2030: The Real Story of What Happens to America ได้รับการตีพิมพ์ในปี 2011 และติดอันดับเบสต์เซลเลอร์ของนิวยอร์ก ไทม์
เขาได้เขียนบท กำกับและนำแสดงในภาพยนตร์เจ็ดเรื่อง ซึ่งหลายเรื่องติดอันดับลิสต์ของสถาบันนักวิจารณ์หลายแห่งและสถาบันภาพยนตร์อเมริกันในฐานะคอเมดียอดเยี่ยมตลอดกาล รวมถึงภาพยนตร์เรื่อง Real Life, Modern Romance, Lost in America, Defending Your Life, Mother, The Muse และ Looking for Comedy in the Muslim World
นอกจากนี้ เขายังเป็นที่รู้จักจากตัวละครที่เขาพากย์เสียงหลายตัว ซึ่งรวมถึงแฮงค์ สกอร์ปิโอ, แบรด กู๊ดแมนและฌาคส์ ครูสอนโบว์ลิงจาก The Simpsons นอกจากนี้ เขายังพากย์เสียง มาร์ลิน พ่อของนีโมในภาพยนตร์เรื่อง Finding Nemo และ Finding Dory อีกด้วย Finding Nemo ได้รับรางวัลอคาเดมี อวอร์ดสาขาภาพยนตร์อนิเมชันยอดเยี่ยมและกลายเป็นหนึ่งในภาพยนตร์อนิเมชันที่ทำรายได้สูงสุดตลอดกาล
บรู๊คส์เปิดตัวผลงานการแสดงเรื่องแรกด้วยภาพยนตร์คลาสสิกปี 1976 โดยมาร์ติน สกอร์เซซีเรื่อง Taxi Driver ผลงานการแสดงเรื่องอื่น ๆ ของเขารวมถึงภาพยนตร์เรื่อง Private Benjamin, Unfaithfully Yours, Ill Do Anything, This Is 40, Out of Sight และ My First Mister เขาได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลอคาเดมี อวอร์ดจากการแสดงของเขาใน Broadcast News
เขาเกิดและเติบโตในลอสแองเจลิส เขาได้ศึกษาการละครที่มหาวิทยาลัยคาร์เนกี้ เมลลอน ก่อนที่จะเริ่มต้นทำงานในปี 1968 ด้วยการแสดงสแตนด์อัพ คอเมดีทางสถานีโทรทัศน์ เขาเริ่มต้นด้วยการออกรายการ The Steve Allen Show ก่อนที่เขาจะกลายเป็นขาประจำในรายการ The Dean Martin Show หลังจากนั้น เขาก็ได้แสดงให้กับรายการวาไรตี้มากมายเช่น The Ed Sullivan Show, The Merv Griffin Show, The Hollywood Palace และเขายังได้ออกรายการ The Tonight Show Starring Johnny Carson 40 ครั้งด้วย
บรู๊คส์ได้บันทึกเสียงอัลบัมคอเมดีสองชุด Comedy Minus One และ A Star Is Bought ซึ่งชุดหลังนี้ทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลแกรมมี อวอร์ดสาขาการบันทึกเสียงคอเมดียอดเยี่ยม ผลงานการกำกับเรื่องแรกของเขาคือซีรีส์พีบีเอสเรื่อง The Great American Dream Machine ในปี 1972 ที่เขาดัดแปลงบทความที่เขาเขียนให้กับนิตยสารเอสไควร์ Albert Brooks Famous School for Comedians ให้กลายเป็นภาพยนตร์ขนาดสั้น หลังจากนั้น เขาก็ได้สร้างภาพยนตร์ขนาดสั้นหกเรื่องสำหรับซีซันเปิดตัวของ Saturday Night Live เป็นการถือกำเนิดคอนเซ็ปต์ภาพยนตร์ขนาดสั้นสำหรับรายการดังกล่าว
ในปี 2011 บรู๊คส์รับบทตัวร้าย เบอร์นีนย์ โรสใน Drive ซึ่งทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลลูกโลกทองคำและได้รับ 17 รางวัลนักแสดงสมทบชายยอดเยี่ยมจากสมาคมนักวิจารณ์สำคัญ ๆ ของประเทศหลายกลุ่ม ซึ่งรวมถึงสมาคมนักวิจารณ์ภาพยนตร์แห่งชาติและสมาคมนักวิจารณ์ภาพยนตร์นิวยอร์ก ในปี 2014 เขาได้แสดงประกบเจสสิกา เชสเทน และออสการ์ ไอแซ็ค ในภาพยนตร์โดย เจ.ซี. แชนเดอร์ เรื่อง A Most Violent Year ซึ่งได้รับรางวัลสมาพันธ์นักวิจารณ์แห่งชาติสาขาภาพยนตร์ยอดเยี่ยมแห่งป
