หม่อมถนัดแดก หรือ นายสหัสวรรษ ชอบชิงชัย มีชื่อเล่นว่า เสก เขาไม่ได้เป็นหม่อมจริงแต่อย่างใด แต่ได้ฉายาดังกล่าวได้มาจากการตั้งเอง ตอนทำอาชีพขับรถแท็กซี่ และมีลูกค้าที่เล่นมุกระหว่างนั่งรถ ซึ่งตนเองไม่มีเจตนาล้อเลียน หม่อมราชวงศ์ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ หรือ หม่อมถนัดศรี แต่อย่างใด รวมถึงนับถือเป็นไอดอลด้วย ในวัยเด็ก หม่อมถนัดแดก เคยเรียนอาชีวศึกษา แต่เรียนไม่จบ เขาหันไปประกอบอาชีพขับรถแท็กซี่ เนื่องจากพ่อมีอู่รถแท็กซี่ หลังจากนั้นก็เข้าสู่วงการภาพยนตร์ ทำงานเบื้องหลังการถ่ายทำภาพยนตร์ต่างประเทศ เป็นหัวหน้าทีมเบื้องหลังดูแลการถ่ายทำฉากแอคชั่น ก่อนเป็นนักแสดงเอง โดยทำอาชีพนี้มาเป็นสิบปี
หลังจากนั้น หม่อมถนัดแดก ก็หันมาประกอบอาชีพขายอาหารเสริม และการรับจ้างจัดงานเลี้ยง และเข้าสู่ธุรกิจอาหาร เริ่มต้นด้วยการถ่ายทอดรายการทำอาหารบน YouTube จนกลายเป็นยูทูบเบอร์ชื่อดัง
