อดัม แซนด์เลอร์ ประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ในวงการบันเทิงทั้งในฐานะนักแสดง มือเขียนบท ผู้อำนวยการสร้างและนักดนตรี แซนด์เลอร์แสดงนำประกบเควิน เจมส์ และเจสสิกา บีล ในคอเมดีฮิตของยูนิเวอร์แซลเรื่อง I Now Pronounce You Chuck & Larry ซึ่งเปิดตัวที่อันดับหนึ่งบ็อกซ์ออฟฟิศ ก่อนหน้านั้นเขาได้แสดงประกบดอน ชีเดิล ในภาพยนตร์โดยโคลัมเบีย พิคเจอร์สเรื่อง Reign Over Me ของผู้กำกับไมค์ บินเดอร์ และภาพยนตร์ที่ทำรายได้ถล่มทลายในบ็อกซ์อออฟฟิศเรื่อง Click ที่เขาร่วมแสดงกับเคท เบ็คคินเซล และ The Longest Yard ที่เขาร่วมแสดงกับคริส ร็อค และเบิร์ท เรย์โนลด์ นอกจากนี้เขายังได้ร่วมแสดงในภาพยนตร์ของเจมส์ แอล. บรู๊คส์เรื่อง Splanglish ประกบที ลีโอนี, โรแมนติกคอเมดีเรื่อง 50 First Dates ร่วมกับดรูว์ แบร์รีมอร์, Anger Management ร่วมกับแจ็ค นิโคลสันและภาพยนตร์ที่กำกับโดยพอล โธมัส แอนเดอร์สันเรื่อง Punch-Drunk Love ซึ่งทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลลูกโลกทองคำ หลังจากนี้ เขาจะแสดงในภาพยนตร์ดิสนีย์เรื่อง Bedtime Stories
แซนด์เลอร์เติบโตขึ้นในแมนเชสเตอร์, นิวแฮมป์เชียร์ เขาได้เริ่มชิมลางงานคอเมดีครั้งแรกเมื่ออายุได้ 17 ปี ด้วยการแสดงที่คลับคอเมดีในบอสตัน นับจากนั้นเขาก็ได้แสดงเป็นประจำในคลับคอเมดีต่าง ๆ ทั่วประเทศ พร้อม ๆ ไปกับการเรียนศิลปกรรมที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์ก
แซนด์เลอร์ได้เปิดตัวในวงการภาพยนตร์ด้วยเรื่อง Coneheads ประกบแดน แอ็ครอยด์และเจน เคอร์ติน เขาได้รับหน้าที่ต่าง ๆ มากมายในทุกแง่มุมของการสร้างภาพยนตร์ Happy Gilmore กลายเป็นหนึ่งในภาพยนตร์ที่ประสบความสำเร็จสูงสุดในปี 1996 ด้วยทุนสร้างเพียงแค่ 12 ล้านเหรียญ มันกลับทำเงินไปได้กว่า 40 ล้านเหรียญในบ็อกซ์ออฟฟิศและ 35 ล้านเหรียญจากโฮมวิดีโอ The Wedding Singer ซึ่งเขาแสดงประกบดรูว์ แบร์รีมอร์ กลายเป็นภาพยนตร์ฮิตในบ็อกซ์ออฟฟิศเรื่องแรกของปี 1998 โดยมันทำรายได้เปิดตัวกว่า 22 ล้านเหรียญ ผลงานเรื่องถัดไปของเขา The Waterboy ทำรายได้เปิดตัวเกือบ 40 ล้านเหรียญ ผลงานภาพยนตร์เรื่องอื่นๆ ที่ทำรายได้เกินกว่า 100 ล้านเหรียญของเขาได้แก่ Big Daddy, Mr.Deeds, Anger Management และ 50 First Dates
แซนด์เลอร์ได้ร่วมงานกับมือเขียนบททิม เฮอร์ลิฮีในการเขียนบทภาพยนตร์เรื่อง Happy Gilmore, Little Nicky, Billy Madison, Big Daddy และ The Waterboy ภาพยนตร์เรื่อง Billy Madison กลายเป็นคัลท์คลาสสิกสำหรับนักศึกษามหาวิทยาลัยทั่วประเทศ ด้วยการมีการจัดค่ำคืน บิลลี และเทศกาลแซนด์เลอร์ขึ้น
แซนด์เลอร์ได้รับหน้าที่ผู้อำนวยการสร้างผ่านบริษัทแฮปปี เมดิสัน โปรดักชันส์ของเขาในภาพยนตร์เรื่อง Click, The Benchwarmers, Deuce Bigalow: European Gigolo และ Dickie Roberts: Former Child Star, Strange Wilderness และภาพยนตร์ที่กำลังจะลงโรงเรื่อง The House Bunny และ Paul Blart: Mall Cop เขาได้รับหน้าที่อำนวยการสร้างบริหารภาพยนตร์เรื่อง Grandmas Boy, The Animal, Joe Dirt, The Master of Disguise, The Hot Chick และ Deuce Bigalow: Male Gigolo แฮปปี เมดิสัน โปรดักชันส์ ซึ่งเป็นบริษัทของแซนด์เลอร์ ได้ทำข้อตกลงกับโคลัมเบีย
