โทเฟอร์ เกรซ เติบโตขึ้นที่คอนเนคติกัต เขาเข้าเรียนที่โรงเรียนในแมสซาชูเซตส์ 2 ปี ที่นั่นเขาได้เริ่มต้นอาชีพนักแสดงในด้านที่เกี่ยวกับละครเพลง เช่น Joseph and the Amazing Technicolored Dreamcoat และ The Pirates of Penzance โทเฟอร์ได้ลองกำกับงานแรกด้วยการเลือกสไตล์หนังการผจญภัยด้วยตัวเองกับเพื่อนร่วมชั้นเรียน ชื่อเดิมของเขาคือ คริสโตเฟอร์ จอห์น เกรซ เขาเกลียดที่จะได้ยินคนอื่นเรียกว่าคริส ในโรงเรียนดังนั้นเขาจึงเปลี่ยนเป็นโทเฟอร์ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เขาเข้าเรียนที่นิวแฮมเชียร์ บรูสเตอร์ อคาเดมี่ และมหาวิทยาลัยเซาท์เทิร์น แคลิฟอร์เนีย
เขาต้องหยุดเรียนมหาวิทยาลัยเพื่อเริ่มการโชว์ใน That ‘70s Show (1998) เมื่อตอนอายุ 20 เขาเข้าคัดเลือกตัวนักแสดงใน That ‘70s Show (1998) เพราะผู้สร้างโชว์ชุดนี้คือ บอนนี่ เทอเนอร์ และเทอร์รี่ เทอเนอร์ ได้เขียนเห็นเขาในการแสดงเป็น พซูโดลัส ในการแสดงของโรงเรียนเรื่อง A Funny Thing Happened on the Way to the Forum (ซึ่งลูกสาวของพวกเขาเข้าเรียนที่โรงเรียนเดียวกับโทเฟอร์) นอกจากการแสดงที่โรงเรียน โทเฟอร์ไม่มีประสบการณ์ทางด้านการแสดงเลยก่อนที่จะมารับบทเป็น อีริค ฟอร์แมน
หลังจาก โทเฟอร์ แสดงทีวีซีรี่ส์เรื่อง That ‘70 s Show เขาก็ผันตัวเองเข้าสู่ภาพยนตร์จอยักษ์ โทเฟอร์แสดงภาพยนตร์เรื่องแรก คือ Traffic ซึ่งเป็นภาพยนตร์แนวดราม่าชนะรางวัลออสการ์ ของสตีเฟน โซเดอร์เบิร์ก และเขารับบทดาวร้ายในภาพยนตร์ Spider Man 3 ของแซม เรมี่ โดยประกบโทบี้ แมคไกว์ และคริสเทน ดันทซ์ โทเฟอร์ยังเคยแสดงร่วมกับเดนนิส เควด และสการ์เลต โจแฮนสัน ในภาพยนตร์ปี 2004 เรื่อง In Good Company ของพอล วีทซ์ ในปีเดียวกันนั้นเขาแสดงคู่กับลอร่า ลินนีย์ ในภาพยนตร์โรแมนติกคอมิดี้แหวกแนวเรื่อง P.S. และจากทั้ง 2 เรื่องนี้โทเฟอร์ได้รับรางวัล Breakthrough Performance Award จากคณะกรรมการวิจารณ์ภาพยนตร์แห่งชาติ
