เอมี่ อดัมส์ เกิดเมื่อวันที่ 20 สิงหาคม 1974 เป็นนักแสดงหญิงชาวอเมริกัน อดัมส์เริ่มอาชีพการแสดงทางด้านละครเวที ก่อนที่จะปรากฏตัวบนจอภาพยนตร์เรื่องแรกในปี 1999 กับหนังแนวตลกมืด เรื่อง Drop Dead Gorgeous หลังจากปรากฎตัวเป็นแขกรับเชิญทางซีรีส์ทางโทรทัศน์หลายเรื่อง และบทในหนังเกรดบี เธอก็รับบทเป็นเบรนดา สตรอง ในภาพยนตร์ปี 2002 เรื่อง Catch Me If You Can แต่ผลงานแจ้งเกิดของเธอคือหนังอินดี้ในปี 2005 เรื่อง Junebug รับบทเป็นแอชลีย์ จอห์นสเตน จากเรื่องนี้ทำให้เธอได้รับเสียงวิจารณ์ที่ดีและยังด้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ ในสาขานักแสดงสมทบหญิงยอดเยี่ยม
ต่อมาอดัมส์แสดงในหนังของดิสนีย์ในปี 2007 เรื่อง Enchanted ที่ประสบความสำเร็จทางด้านเสียงวิจารณ์และด้านรายได้ เธอได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ครั้งที่ 2 และได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลลูกโลกทองคำในปีถัดมาจากบทแม่ชีสาว ซิสเตอร์ เจมส์ ในเรื่อง Doubt อดัมส์แสดงในภาพยนตร์ Sunshine Cleaning ร่วมกับเอมิลี บลันต์ และอลัน อาร์คิน เธอแสดงในภาพยนตร์ปี 2009 เรื่อง Night at the Museum: Battle of the Smithsonian ในบทเอมิเลีย เอียร์ฮาร์ต และแสดงใน Julie & Julia รับบทนักเขียนที่ชื่อ จูลี พาวเวลล์
ในปี 2014 เอมี่ อดัมส์ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์เป็นครั้งที่ 5 ผลงานที่ได้เข้าชิงในปี 2014 คือ American Hustle ผลงานการกำกับโดย เดวิด โอ. รัสเซลล์ ในบทบาทซิดนีย์ พอสเซอร์ ซึ่งเป็นคู่รักของไอร์ฟวิง โรเซนเฟลด์ ที่นำแสดงโดย คริสเตียน เบล เธอเข้าชิงในสาขานักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยม
