นิโคลัส เคจคว้ารางวัลออสการ์ มาครองได้สำเร็จจากบทชายติดเหล้าที่ขยันกรอกแอลกอฮอลเข้าปากหวังพ้นทุกข์ไปจากชีวิตสุดเสงเคร็งใน Leaving Las Vegas ผลงานดราม่าที่กำกับโดยไมค์ ฟิกกิส เขายังคว้ารางวัลลูกโลกทองคำ และนักแสดงนำชายยอดเยี่ยม จาก New York Film Critics Circle, Los Angeles Film Critics Association, Chicago Film Critics, และ National Board of Review ด้วย เคจยังได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์, รางวัลลูกโลกทองคำ, รางวัล Screen Actors Guild และรางวัล BAFTA จากการรับบทบาทสองตัวละครใน Adaptation ของสไปค์ โจนซ์ ที่นำแสดงโดยเมอริล สตรีพ กับคริส คูเปอร์ ด้วย
เคจยังนำแสดงใน Ghost Rider ของ Sony Pictures ที่กำกับโดยมาร์ค สตีเว่น จอห์นสัน, World Trade Center ของ Paramount Pictures ที่กำกับโดยโอลิเวอร์ สโตน, The Wicker Man ผลงานลุ้นระทึกสุดลึกลับที่กำกับโดยนีล ลาบิวท์, The Weather Man ของกอร์ เวอร์บินสกี้ ที่เชือดเฉือนบทบาทกับไมเคิ้ล เคน, Lord of War ผลงานอื้อฉาวของแอนดรู นิคโคล , Matchstick Men ที่กำกับโดยริดลี่ย์ สก๊อต, และ Next ที่กำกับโดยลี ทามาโฮรี่
เคจยังแสดงเรื่อง National Treasure: Book of Secret ภาคต่อของ National Treasure ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูง ซึ่งเขารับบทเบนจามิน แฟรงคลิน เกทส์ เลือดเนื้อเชื้อไขของครอบครัวนักล่าสมบัติที่มุ่งมั่นค้นหาขุมทรัพย์สมัยสงครามที่ถูก Founding Fathers ซึ่งกำกับโดยจอน เทอร์เทลทับ และ Disney จัดจำหน่ายออกฉายทั่วโลกเมื่อปลายเพือนธันวาคม 2007
เมื่อปี 2002 เคจกำกับภาพยนตร์เรื่องแรกคือ Sonny ที่นำแสดงโดยเจมส์ ฟรังโก้ นักแสดงหนุ่มเจ้าของรางวัลลูกโลกทองคำ, เบรนด้า เบล็ทธิน, มีน่า ซูวารี่ และแฮร์รี่ ดีน สแตนตั้น ที่ฉายในเทศกาลภาพยนตร์ Deauville Film Festival ในปี 2002 ด้วย
นอกจากนี้ในปี 2002 Saturn Films บริษัทสร้างภาพยนตร์ของเคจก็อำนวยการสร้างภาพยนตร์เรื่อง The Life of David Gale ที่นำแสดงโดยเควิน สเปซี่, เคท วินสเล็ และลอร่า ลินนี่ แล้ว Saturn Films ก็ยังอำนวยการสร้าง Shadow of the Vampire ที่วิลเลี่ยม เดโฟ ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ด้วย
ในปี 2002 เคจ ยังนำแสดงใน Windtalkers, Captain Correllis Mandolin, The Family Man, Gone in 60 Seconds ฉบับสร้างใหม่เมื่อปี 2000 ที่นำแสดงโดยแองเจลิน่า โจลี่, Bringing Out the Dead ของมาร์ติน สกอร์เซซี่ ที่นำแสดงร่วมกับแพทริเซีย อาร์เคว็ต และจอห์น กู้ดแมน, Eight Millimeter นำแสดงกับวาคีน ฟินิกซ์, City of Angels ผลงานรักหวานซึ้งที่ประกบกับเม็ก ไรอัน, Snake Eyes, Face/Off ที่ส่งให้เคจคว้ารางวัล Blockbuster Entertainment Award สาขา Favorite Actor in an Action/Adventure Movie และได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล MTV Movie Award ถึง 3 สาขาคือ สาขา Best Male Performance, สาขา Best On-Screen Duo (กับทราโวลต้า) และสาขา Best Villain ด้วย
เคจนำแสดง Con Air ประกบกับจอห์น คูแซ็ค และจอห์น มัลโควิช, The Rock ประกบกับฌอน คอนเนอรี่ และเอ็ด แฮร์ริส, Guarding Tess ประกบกับเชอร์ลี่ แม็คเลน, ภาพยนตร์แนวฟิล์มนัวร์เรื่อง Red Rock West, It Could Happen to You และ Kiss of Death
เคจเปิดตัวในโลกภาพยนตร์ด้วยบทบาทเครียดเขม็งเป็นทหารผ่านศึกเวียตนามใน Birdy หลังจากนั้นก็ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลลูกโลกทองคำ สาขา Best Actor จากบทคนรักของ Cher ใน Moonstruck ก่อนจะนำแสดงใน Wild at Heart ของเดวิด ลินช์ ที่เคจประกบกับลอร่า เดิร์น และคว้ารางวัล Palme dOr จาก Cannes Film Festival เมื่อปี 1990 ด้วย เคจได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลลูกโลกทองคำ อีกครั้งจาก Honeymoon in Vegas ผลงานโรแมนติคที่เขานำแสดงกับซาร่าฟ์ เจสสิก้า ปาร์คเกอร์ และเจมส์ คาน
เคจยังเคยได้รับรางวัลอันทรงเกียรติอย่าง รางวัล Lifetime Achievement Award ของ Montreal World Film Festival, Distinguished Decade in Film Award ที่มอบให้กับเขาเป็นคนแรกใน ShoWest, รางวัล Moving Picture Ball Award จาก American Cinematheque ปี 2001 ที่เคยมอบรางวัลอันทรงเกียรตินี้ให้กับนักแสดงแถวหน้าอย่าง ฌอน คอนเนอรี่, เมล กิ๊บสัน, และโจดี้ ฟอสเตอร์มาแล้ว
ผลงานการแสดงภาพยนตร์เรื่องอื่น ๆ ของเคจก็ยังมี Valley Girl, Cotton Club, The Boy in Blue, Racing with the Moon, Peggy Sue Got Married, Raising Arizona ของโจเอลกับอีธาน โคเอ็น, Vampire’s Kiss, และ Fire Birds
เคจเติบโตในย่านลองบีช รัฐแคลิฟอร์เนีย ก่อนจะย้ายไปอยู่ซานฟรานซิสโก ตั้งแต่อายุ 12 ขวบ เขาเริ่มรับงานแสดงตั้งแต่อายุ 15 ปีโดยร่วมแสดงในละครเวทีคณะ San Franciscos American Conservatory Theatre เรื่อง Golden Boy หลังจากนั้นก็ย้ายไปอยู่ลอสแองเจลิส และในขณะที่ยังเป็นนักเรียมัธยมนั่นเองที่เขาได้งานแสดงผลงานทางโทรทัศน์เรื่อง The Best of Times จนกระทั่งแสดงภาพยนตร์เรื่องแรกเมื่อปี 1983 ใน Rumble Fish นั่นเอง