โนเอล ฟิชเชอร์ กลายเป็นหนึ่งในนักแสดงมากความสามารถที่เป็นที่ต้องการตัวสูงสุดในแวดวงบันเทิง ที่โชว์ความสามารถด้านการแสดงที่หลากหลายของเขาในโปรเจ็กต์ที่ร้อนแรงที่สุดบนจอเงินหลายเรื่อง
ในปี 2012 เขาได้รับบทสมทบเป็นวลาดิเมียร์ แวมไพร์โรมาเนีย ใน The Twilight Saga: Breaking Dawn, Part 2 ภาคสุดท้ายของแฟรนไชส์ภาพยนตร์ที่โด่งดังไปทั่วโลก ฟิชเชอร์ได้รับบทประจำ มิคกี้ มิลโควิช ประกบวิลเลียม เอช. เมซี และเอ็มมี รอสซัมในซีรีส์ยอดนิยมทางโชว์ไทม์เรื่อง Shameless และเป็นนักแสดงประจำของซีรีส์นี้ในซีซันที่สามในปี 2013 นอกจากนั้น ในปี 2012 ฟิชเชอร์ยังได้แสดงในมินิซีรีส์ที่ทำลายสถิติของฮิสทอรี แชนแนลเรื่อง Hatfields & McCoys ในบทเอลลิสัน คอตตอน ท็อป เมาท์ ประกบเควิน คอสท์เนอร์และบิล แพ็กซ์ตัน อีกด้วย
ฟิชเชอร์เป็นคนแวนคูเวอร์, บริติชโคลัมเบีย เขาสร้างชื่อเสียงในฐานะนักแสดงตั้งแต่อายุได้ 14 ปี บทแรกของเขาคือในภาพยนตร์ที่แพร่ภาพทางโทรทัศน์เรื่อง The Sheldon Kennedy Story สำหรับซีบีซีในปี 1999 บทนี้ทำให้เขาได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลเจมินี ซึ่งเทียบเท่ากับรางวัลเอ็มมี อวอร์ดของแคนาดา เป็นครั้งแรก ซึ่งหลังจากนั้นเขาก็ได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลครั้งที่สองจากซีรีส์แคนาดายอดนิยมเรื่อง Godiva's
เมื่อเริ่มโด่งดังในแคนาดา เขาก็พิสูจน์ให้เห็นว่าพรสวรรค์ของเขาจะสามารถไปปรากฏในตลาดอเมริกันได้ด้วยเช่นกัน ด้วยการแสดงในภาพยนตร์บล็อกบัสเตอร์โดยโคลัมเบีย พิคเจอร์สเรื่อง Battle: Los Angeles สำหรับโจนาธาน ลีเบสแมน ผู้กำกับ Teenage Mutant Ninja Turtles
นอกจากนี้ เขายังสร้างชื่อในแวดวงจอแก้ว ด้วยการแสดงซีรีส์ยอดนิยมอย่างซีรีส์ซีบีเอสเรื่อง Two and a Half Men, The Mentalist, Medium และบทประจำในซีรีส์เอ็นบีซีเรื่อง Law and Order: SVU, ซีรีส์โชว์ไทม์เรื่อง Huff และซีรีส์ฟ็อกซ์เรื่อง Bones ในปี 2008 เขาได้ร่วมงานเทศกาลภาพยนตร์ซันแดนซ์ด้วยผลงานภาพยนตร์อินดีเรื่อง Red ซึ่งได้รับเลือกให้เข้าฉายในงานนี้อย่างเป็นทางการ โดยเขาได้แสดงประกบไบรอัน ค็อกซ์ในภาพยนตร์เรื่องนี้
ปี 2010 ถือเป็นปีทองสำหรับฟิชเชอร์ เพราะเขาได้แสดงในมินิซีรีส์เอชบีโอที่ได้รับการเสนอชื่อชิงรางวัลเรื่อง The Pacific ซึ่งเป็นเรื่องราวต่อเนื่องจากมินิซีรีส์ยอดนิยมเรื่อง Band of Brothers ผลงานจอแก้วเรื่องอื่น ๆ ของเขาจากสองปีที่ผ่านมา รวมถึงการแสดงอย่างต่อเนื่องในซีรีส์ฟ็อกซ์เรื่อง Lie to Me, ซีรีส์เอฟเอ็กซ์เรื่อง Terriers, ซีรีส์ซีบีเอสเรื่อง Criminal Minds: Suspect Behavior และซีรีส์ทีเอ็นทีเรื่อง Dark Blue ผู้ชมอาจจดจำเขาได้ดีที่สุดจากการแสดงแจ้งเกิดของเขาในซีรีส์ดังทางเอฟเอ็กซ์เรื่อง The Riches ในบทแคล ลูกชายแสนฉลาดของเอ็ดดี้ อิซซาร์ด และมินนี ไดรเวอร์
