พิทักษ์ ปานเปรม เป็นอาจารย์ประจำสาขาวิชาสื่อสารมวลชน ของมหาวิทยาลัย จ.พิษณุโลก และศึกษาระดับปริญญาเอก สาขานิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
มีผลงานที่ผ่านมา ได้แก่ รางวัลรองชนะเลิศอันดับสองของประเทศ ประกวดเรื่องสั้นวิทยาศาสตร์แนวสืบสวนสอบสวน Nation Books Awards ครั้งที่ 2, เขียนหนังสือร่วมเกี่ยวกับชีวิตนักโทษเรือนจำกลางบางขวาง "เรือนจำอวด", เขียนบทและกำกับวีดีทัศน์แนะนำมหาวิทยาลัยนเรศวร, เขียนบทและกำกับวีดีทัศน์แนะนำคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร, เขียนบทดีทัศน์แนะนำคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, เขียนบทและร่วมผลิตวีดีทัศน์แนะนำโรงพยาบาลกรุงเทพ และเขียนบท-ผู้ผลิตรายการ โลกใบเดียวกัน ทางช่อง 9
