มงคล อุทก หรือ หว่อง คาราวาน เกิดเมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม พ.ศ.2494 ที่จังหวัดร้อยเอ็ด และเสียชีวิตเมื่อ 15 กันยายน พ.ศ.2561 หว่องเป็นนักดนตรีเพื่อชีวิตและจิตรกรชาวไทย หนึ่งในสี่สมาชิกหลักของ คาราวาน เป็นอดีตสมาชิกวงบังคลาเทศแบนด์ ร่วมกับทองกราน ทานา (อืด) ก่อนจะร่วมกับวงดนตรีของสุรชัย จันทิมาธร ก่อตั้งเป็นวงคาราวาน เมื่อ พ.ศ. 2517
หว่องเกิดที่อำเภอพนมไพร จังหวัดร้อยเอ็ด ตั้งวงบังคลาเทศแบนด์ขณะเรียนหนังสือที่เทคโนฯ โคราช ปัจจุบันคือมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน จบการศึกษาด้านศิลปะ เล่นเครื่องดนตรีเช่นพิณ, กีตาร์ และเมาท์ออร์แกน มีผลงานแต่งเพลงให้กับคาราวาน เช่นเพลง ลุกขึ้นสู้ และ กุหลาบแดง มงคล อุทก มีผลงานเขียนหนังสือ เล่าเรื่องราวประสบการณ์ในแวดวงการเพลงเพื่อชีวิต ชื่อ "เพลงพิณพนมไพร" ตีพิมพ์ครั้งแรกเมื่อ พ.ศ. 2544
หว่องมีหลานสาว 1 คน ชื่อเกิด จุฑามณี อุทก ชื่อเดิม มยุรี ชื่อเล่น กระต่าย เกิดเมื่อวันที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2539
