ผลงานแรกของเขาคือบทของชาวนาใน Witness อาชีพการแสดงของ วิกโก้ มอร์เทนเซ่น เริ่มต้นขึ้นพร้อมบทบาทการแสดงอันหลากหลาย และเมื่อเร็ว ๆ นี้เขาก็เพิ่งจะรับบทของคาวบอยนักแข่งม้าระยะไกล แฟรงค์ ร็อบกินส์ ใน Hidalgo
นักวิจารณ์ให้การยอมรับในผลงานของเขาที่มีมากกว่า 30 เรื่อง รวมทั้ง The Lorf of The Rings เดอะ ลอร์ด ออฟ เดอะ ริงส์, A Walk on the Moon, Portrait of A Lady, Carlito’s Way และ The Indian Runner โดยที่ในขณะนี้เขากำลังอยู่ในระหว่างการถ่ายทำภาพยนตร์ของเอกัสติน ดีแอซ ยาเนซ อันเป็นหนังอีพิคย้อนยุคไปในศตวรรษที่ 17 เรื่อง Alatriste อยู่ในสเปน
วิกโก้เกิดในนิวยอร์ก แม่เป็นชาวอเมริกัน ส่วนพ่อเป็นชาวเดนมาร์ก เขาใช้ชีวิตวัยเด็กในแมนฮัตตัน ครอบครัวของเขาเป็นครอบครัวนักเดินทาง วิกโก้ใช้เวลาหลายปีอาศัยอยู่ในเวเนซูเอล่า, อาร์เจนติน่า และเดนมาร์ก เริ่มต้นงานการแสดงในนิวยอร์กด้วยการเรียนกับ วอร์เรน โรเบิร์ตสัน รวมไปถึงการเล่นละครเวทีอีกหลายเรื่องก่อนที่จะย้ายมาอยู่ที่ลอสแองเจลิส นอกจากนี้วิกโก้ยังเป็นทั้งกวี, ช่างถ่ายภาพและจิตกรอีกด้วย
ต่อมาในปี 2002 เขาได้ก่อตั้งสำนักพิมพ์ Perceval Press ซึ่งเป็นสำนักพิมพ์อิสระที่ตีพิมพ์งานเกี่ยวกับศิลปะ, บทกวี และบทวิจารณ์ต่าง ๆ รวมทั้งหน้าที่หลักอย่างการตีพิมพ์ตำรา,ภาพ และแผ่นเสียงซึ่งไม่มีใครเคยสนใจมาก่อน
และเมื่อเร็ว ๆ นี้ มอร์เทนเซ่น เพิ่งเสร็จสิ้นจากการแสดงภาพถ่ายชุด Miyelo ที่ สตีเฟ่น โคเซน แกลเลอรี่ ในลอสแองเจลิส และ แอดดิสัน ริปลีย์ แกลเลอรี่ ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. นอกจากนี้เขายังได้แสดงผลงานที่ โรเบิร์ตมาน์ แกลเลอรี่ ในนิวยอร์ก เช่นเดียวกับที่ในนิวซีแลนด์, เดนมาร์ก และคิวบา
