เซบาสเตียน คอช เป็นนักแสดงชาวเยอรมันผู้มีชื่อเสียงที่ได้รับความสนใจจากทั่วโลกจากบทบาทในภาพยนตร์เรื่องดัง The Lives of Others ที่ได้รับรางวัล Oscar สาขาภาพยนตร์ต่างประเทศยอดเยี่ยม ภาพยนตร์เป็นเรื่องราวของนักสืบสายลับชาวเยอรมันตะวันออกในปี 1980 ที่หลงรักกับหญิงสาวของเป้าหมายที่เขาสะกดรอยตาม คอชแสดงผลงานคู่กับเลียม นีสัน ในเรื่อง Unknown และแสดงในภาพยนตร์ของไมค์ ฟิกกิส เรื่อง Suspension of Disbelief
คอชเกิดที่ประเทศเยอรมัน เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคม 1962 เขาใช้เวลาในวัยเด็กอยู่ที่ Stuttgart ทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศเยอรมัน ก่อนมาเป็นนักแสดงเขามุ่งมั่นกับการเป็นนักดนตรี แต่หลังจากได้ดูละครเวทีใน Stuttgart ของผู้กำกับฯ คลอส เพย์แมนน์ เขาจึงตัดสินใจว่าอยากมีอาชีพเป็นนักแสดง เขาเริ่มทำงานหลังจากจบการศึกษาที่ Otto Falckenberg School of Acting อันมีชื่อเสียงในมิวนิค โดยมีการแสดงละครเวทีในผลงานของชิลเลอร์ เรื่อง Die Reuber โกธีเอส์, Iphigenie และ Dirty Dishes ของนิค วิตบี้ ในปี 2002 เขาได้รับรางวัล Bavarian Television Prize จากบทบาทของเขาในเรื่อง The Manns ที่ได้รับรางวัล Television Event of the Year ในปี 2002 เขาได้รับความสนใจจากทั่วโลกด้วยการรับทแสดงเป็น รูดอล์ฟ โลเวนสตีน คนรักหนุ่มของแคทเธอรีน เดอเนิฟ ในเรื่อง Marie and Freud และมินิซีรี่ส์เรื่อง Napoleon ที่แสดงคู่กับเจอราร์ด เดพาร์ดิว, จอห์น มัลโควิช และ อิซาเบลล่า รอสเซลลินี่
ในปี 2005 คอชร่วมงานกับผู้กำกับฯ เฮนริช บรีลอร์ เป็นครั้งที่ 3 ในเรื่อง Speer and Hitler ซึ่งเป็นเรื่องราวของฮิตเลอร์กับอัลเบิร์ต สเปียร์ สถาปนิกของเขา ทำให้คอชได้รับรางวัล German Television Prize และ Bavarian Television Prize สาขานักแสดงนำชายยอดเยี่ยม หนึ่งปีต่อมาเขารับบทเป็นจีออเรอร์ ดรีย์แมนน์ ในเรื่อง The Lives of Others ที่เขาได้รับรางวัล Italian Foreign Press Award, Globo dOro สาขานักแสดงนำชายฝั่งยุโรปยอดเยี่ยม และ Bambi Award สาขานักแสดงนำชายชาวเยอรมันยอดเยี่ยม
บทบาทต่อมาของเขาต้องมีการคัดเลือกตรวจสอบบุคลิกและแนวทางที่สอดคล้องกับประวัติศาสตร์เยอรมัน ผลงานเรื่อง Operation Valkryrie เป็นภาพยนตร์สารคดีที่ได้รับคำชมของโจ แบร์ ซึ่งเป็นเรื่องราวของทหารขุนนาง เคลเมนส์ สตัฟเฟนเบิร์ก ที่วางแผนสังหารฮิตเลอร์ภาพยนตร์ได้รับรางวัล German Television Prize
ในภาพยนตร์ของพอล เวอร์โฮเว่น เรื่อง Black Book มีการฉายรอบปฐมทัศน์ที่เวนิสและโตรอนโต้ ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Netherlands Oscar ปี 2007 สขาภาพยนตร์ต่างประเทศยอดเยี่ยม คอชรับบทแสดงนำเป็นเจ้าหน้าที่นาซีในฮอลแลนด์ที่ปกครองโดยเยอรมันและตกหลุมรักกับนักต่อต้านชาวยิว ผลงานของเขาเป็นภาพยนตร์อินดี้ของชาวอังกฤษ เรื่อง Albatross กำกับโดย Niall MacCormick และ Iannis Smaragdis ในผลงานกรีกเรื่อง God Loves Caviar