เคย์ แคนนอน ได้เขียนบทและร่วมควบคุมงานสร้างคอเมดีฮิตโดยฟ็อกซ์เรื่อง New Girl ก่อนหน้าที่จะเขียน New Girl เธอทำหน้าที่มือเขียนบทและผู้อำนวยการสร้างคอเมดีชื่อดังทางเอ็นบีซีเรื่อง 30 Rock มานานหกซีซัน นอกจากนี้เธอยังมีบทคามีโอในซีรีส์ดังกล่าวอีกด้วย การเขียนบทของเธอในเรื่องนี้ทำให้เธอได้รับสามรางวัลสมาพันธ์นักเขียนประเภทซีรีส์คอเมดี และรางวัลพีบอดี้ อวอร์ด เธอได้รับการเสนอชื่อชิงเอ็มมี อวอร์ดสองครั้งจากการทำหน้าที่ผู้อำนวยการสร้างในซีรีส์นั้นและสำหรับบทซีรีส์คอเมดียอดเยี่ยม แคนนอนได้รับการโหวตให้เป็นหนึ่งใน 10 มือเขียนบทน่าจับตามอง ของวาไรตี้ อีกด้วย
แคนนอนได้ทำงานครอบคลุมไปถึงภาพยนตร์ ทั้งในฐานะมือเขียนบทและนักแสดง เธอได้ร่วมอำนวยการสร้างภาพยนตร์เรื่อง Baby Mama และแสดงเป็นนนางเอกในภาพยนตร์อินดีเรื่อง The Little Tin Man เธอได้แสดงละครหลายเรื่องในอัพไรท์ ซิติเซนส์ บริเกด เธียเตอร์, ไอโอ เวสต์ เธียเตอร์แลเดอะ เซคคันด์ ซิตี้
